Potraviny s vysokou náladou - prírodné, fermentované, živé potraviny. Naše príbehy, naše recepty, náš spôsob života.

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 17 hlasoch.

Pôvodný názov:

High Mood Food - Natural, fermented, living food. Our stories, our recipes, our way of life.

Obsah knihy:

High Mood Food je nová kuchárska kniha a sprievodca zdravým stravovaním z rovnomennej reštaurácie v Chelsea.

Ich jedinečné zameranie je na zdravie čriev, čo znamená, že táto nádherne navrhnutá kuchárska kniha v tvrdej väzbe je naplnená radami a receptami, ktoré sú výživné, vegánske a inkluzívne a obhajujú výhody používania živých baktérií, ktoré sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách. Okrem viac ako 100 receptov vás kniha zavedie aj na cestu k fermentácii a ukáže vám, aké jednoduché je vyrobiť a uchovávať niektoré základné fermentované potraviny v chladničke, tak ako to robili naši predkovia, aby si uchovali potraviny počas celého ročného obdobia.

Vyzdvihujúc prednosti kefíru, krautu, kimči, kombuchy a kamutového kvásku ako ich piatich kľúčových zložiek, High Mood Food ponúka kompletného sprievodcu a množstvo receptov, ktoré vám pomôžu zmeniť váš jedálniček a vytvoriť si spôsob života, vďaka ktorému z každého dňa vyťažíte maximum. Recepty obsahujú: Keto raňajky, Polievka z topinambura, Miso pečený karfiol, Biotický šalát, Šalát z červenej čakanky a fíg s čerstvým kozím syrom a vlašskými orechmi, Uhličkovaná kukurica s paprikou piquillo a kimchi soľou, Kultivačné korunovačné kurča, Kozí syr s včelím peľom a pečeným muškátovým hroznom.