Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 9 hlasoch.
Famine Foods: Plants We Eat to Survive
To, ako sa ľudia stravujú dnes, je záznamom o používaní potravín v priebehu vekov - a nielen dekadentných, chutných jedál, ale aj menej očarujúcich a často život zachraňujúcich potravín z období hladu.
Paul E. Minnis sa v knihe Potraviny z obdobia hladomoru zameriava na nespočetné množstvo rastlín, ktoré v priebehu dejín udržiavali ľudskú populáciu, a odhaľuje tie, ktoré ľudia konzumovali a často stále konzumujú, aby sa vyhli hladomoru.
Táto kniha po prvýkrát ponúka fascinujúci prehľad potravín určených na hladomor - ako sa používajú, kto ich používa a, čo je možno najdôležitejšie, prečo môžu byť rozhodujúce pre udržanie ľudského života v budúcnosti. Okrem širšej diskusie o potravinách, ktoré spôsobujú hlad, Minnis uvádza štrnásť krátkych prípadových štúdií, ktoré skúmajú používanie alternatívnych potravín v ľudských spoločnostiach na celom svete, od lovcov a zberačov až po veľké štáty. Keď environmentálne katastrofy, vojny, skorumpované vlády, každoročné obdobia hladu a radikálne poľnohospodárske politiky ohrozovali obyvateľstvo hladom, kultúrne znalosti a spomienky na nedostatok potravín boli kľúčové pre prežitie miliónov ľudí.
Kniha Hladové potraviny sa hlboko ponára do kultúrnych súvislostí používania potravín v čase hladomoru a ukazuje zvláštne, zvláštne a často nepríjemné potraviny, ku ktorým sa ľudia uchyľovali, aby prežili. Neexistuje jediná spoločnosť alebo oblasť na svete, ktorá by bola imúnna voči vážnemu nedostatku potravín, a získanie hlbších poznatkov o potravinách určených na hladomor bude dôležité pre dohľadnú budúcnosť ľudstva.
