The Food of London: A Sketch of the Chief Varieties, Sources of Supply, Probable Quantities, Modes of Arrival, Processes of Manufacture, S
Tento základný sprievodca zásobovaním potravinami v Londýne ponúka fascinujúci pohľad na zložité problémy spojené so stravovaním v meste s viac ako dvoma miliónmi obyvateľov.
Vďaka podrobnej analýze zdrojov potravín, výrobného procesu a podozrení z falšovania táto kniha otvára oči vo svete výroby potravín. Knihu napísal George Dodd, jeden z popredných odborníkov na zásobovanie potravinami, a je povinným čítaním pre každého, kto sa zaujíma o históriu potravín a problémy spojené s výživou rastúcej populácie.
Toto dielo bolo vybrané vedcami ako kultúrne významné a je súčasťou vedomostnej základne civilizácie, ako ju poznáme. Toto dielo je v Spojených štátoch amerických a možno aj v iných krajinách "verejným vlastníctvom". V rámci Spojených štátov môžete toto dielo voľne kopírovať a šíriť, pretože žiadny subjekt (fyzická ani právnická osoba) nemá autorské práva na telo diela.
Vedci sa domnievajú, a my s tým súhlasíme, že toto dielo je dostatočne dôležité na to, aby bolo zachované, reprodukované a všeobecne dostupné verejnosti. Vážime si vašu podporu procesu uchovávania a ďakujeme vám, že ste dôležitou súčasťou udržiavania týchto poznatkov pri živote a relevantných.
