Potraviny, energia a voda: Súvislosti medzi vodou a potravinami: úvahy pre 21. storočie

Pôvodný názov:

Food, Energy, and Water Nexus: A Consideration for the 21st Century

Obsah knihy:

V tejto knihe sú opísané hlavné otázky týkajúce sa významu vody a energie pre potravinovú bezpečnosť v Spojených štátoch a Indii, ktoré predstavujú dva extrémy v oblasti výnosov, účinnosti zavlažovania a automatizácie. Poľnohospodárske systémy v týchto dvoch krajinách čelia rôznym rizikám z hľadiska klimatických zmien a odolnosti systémov voči šokom. Jeden môže mať komparatívnu výhodu oproti druhému, ale oba sú náchylné. Diskutuje sa tu o inováciách v zavlažovaní na výrobu potravín a pohonných hmôt, o zlepšeniach v oblasti efektívnosti využívania dusíka a vody a o sociologických otázkach vidieka. Venujeme sa aj niektorým nezamýšľaným dôsledkom vysokoproduktívneho poľnohospodárstva z hľadiska kvality povrchovej a podzemnej vody a vplyvu na ekosystémové služby. Nakoniec uvádzame spôsoby, ako napredovať, aby sa v oboch krajinách uspokojili požiadavky na potraviny v nasledujúcom polstoročí.

Keďže sa očakáva, že súčasná svetová populácia 7 miliárd ľudí dosiahne alebo prekročí 10 miliárd v nasledujúcich 40 rokoch, vznikne značný dodatočný dopyt po potravinách. Rastúca stredná trieda a jej uprednostňovanie stravy založenej na mäse tiež zvyšuje dopyt po krmivách pre zvieratá. Táto dodatočná produkcia potravín a krmív si okrem vývoja vhodných hybridov plodín, ktoré budú odolné voči budúcim klimatickým zmenám a iným environmentálnym faktorom, vyžaduje osobitné úvahy v oblasti hospodárenia s vodou a energiou. Bude tiež potrebná odolná poľnohospodárska krajina, ktorá bude odolávať klimatickým výkyvom, tlakom chorôb atď.

Zatiaľ čo krajiny s vyššími a mnohými strednými príjmami dosiahli výrazné zlepšenie výnosov plodín vďaka tlakovému zavlažovaniu a automatizácii poľnohospodárskych systémov, krajiny s nižšími príjmami majú kvôli takýmto obmedzeniam problémy so zvyšovaním výnosov. Očakáva sa, že nárast počtu obyvateľov bude väčší v subšarskej Afrike a na Blízkom východe (krajiny s nízkymi až strednými príjmami), kde sa očakáva nízka úroda plodín.