Potraviny a revolúcia: Boj proti hladu v Nikarague, 1960-1993

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food and Revolution: Fighting Hunger in Nicaragua, 1960-1993

Obsah knihy:

Potravinová politika a postupy sa v Nikarague v posledných desaťročiach dvadsiateho storočia veľmi líšili. V 70.

a 80. rokoch 20. storočia prispel nedostatok potravín k pádu Somozovej diktatúry a sandinistickej revolúcie.

Hoci museli čeliť rozsiahlemu nedostatku a politickým obmedzeniam, nikaragujskí spotrebitelia si stále vytvárali priestor na definovanie svojho výberu potravín. Napriek hospodárskej kríze, prídelovým kvótam a vojne, ktoré obmedzovali výber potravín, spotrebitelia reagovali improvizáciou v každodenných kuchárskych postupoch a organizovaním výmeny potravín v troch rôznych obdobiach.

Po prvé, Somozova diktatúra (1936 - 1979) podporovala kultúru a stravovacie postupy zo Spojených štátov, čo bola možnosť len pre menšinu občanov. Po druhé, sandinistická revolúcia v roku 1979 sa snažila Nikaragujčanov odkloniť od masovej spotreby zavedením prísnej, skromnej spotreby, ktorá uprednostňovala miestne produkty.

Po tretie, prechod k demokracii v rokoch 1988 až 1993, ktorý sa vyznačoval extrémnym nedostatkom a hospodárskou krízou, bol svedkom opätovného zavedenia trhových mechanizmov, masovej reklamy a dovážaného tovaru. Napriek oslabeniu potravinovej politiky počas transformácie prispela nikaragujská revolúcia k uznaniu potravinovej bezpečnosti za základné právo a k vzniku roľníckych hnutí za potravinovú nezávislosť.