Potraviny a klimatické zmeny bez horúceho vzduchu, 8: Zmeň svoju stravu: Najjednoduchší spôsob, ako pomôcť zachrániť planétu

Recenzie čitateľov

Kniha „Potraviny a klimatické zmeny bez zbytočných rečí“ od Sarah Bridleovej účinne prepája výber potravín a klimatické zmeny a ponúka prístupné informácie a praktické riešenia na zníženie uhlíkovej stopy prostredníctvom stravy. Hoci je kniha zasvätená a informatívna, niektorí čitatelia považujú hĺbku obsahu za hutnú a trochu náročnú na orientáciu, najmä pre tých, ktorí nie sú oboznámení s touto témou.

⬤ Inovatívny prístup k prepojeniu výberu potravín s klimatickými zmenami, vďaka čomu je táto téma zrozumiteľná a použiteľná.
⬤ Jasné a informatívne návrhy na zníženie uhlíkovej stopy prostredníctvom stravy.
⬤ Dobre spracovaný výskum s pútavými vizuálmi a infografikami.
⬤ Poskytuje praktické poznatky bez toho, aby kázal, a umožňuje čitateľom prijímať informované rozhodnutia.
⬤ Vhodný pre široké publikum vrátane rodín a jednotlivcov, ktorí sa snažia pochopiť vplyv svojho stravovania.

⬤ Niektorý obsah môže byť hutný alebo náročný na sledovanie, čo si vyžaduje trpezlivého čitateľa.
⬤ Mnohé príklady a odkazy môžu byť známejšie britskému publiku, čo môže byť náročné pre čitateľov, ktorí nie sú Britmi.
⬤ Podrobná štruktúra môže zahltiť čitateľov, ktorí hľadajú jednoduchý prehľad.
⬤ Niektorí čitatelia si želali konkrétnejšie porovnania a údaje o menej známych potravinách.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food and Climate Change Without the Hot Air, 8: Change Your Diet: The Easiest Way to Help Save the Planet

Obsah knihy:

Vedeli ste, že viac ako štvrtina emisií skleníkových plynov, ktoré spôsobujú klimatické zmeny, pochádza z potravín? V tejto prelomovej a prístupnej knihe profesorka Sarah Bridleová vypočítava emisie skleníkových plynov z vybraných najobľúbenejších jedál a nápojov, od šálky čaju a misky cereálií až po špagety bolognese a kura tikka masala. Rozoberá rôzne ingrediencie a spôsoby varenia, aby odhalila ich vplyv na životné prostredie, a nachádza chutné a udržateľné alternatívy jedál.

Vďaka týmto poznatkom sa môžeme vedome snažiť znížiť svoje emisie, napríklad konzumovať viac lokálnych produktov a zaviesť dni bez mäsa, čo nám umožní pomôcť našej planéte a zároveň jesť zdravšie jedlo. V knihe Jedlo a klimatické zmeny bez horúceho vzduchu sa okrem vysvetlenia, ako náš výber potravín ovplyvňuje životné prostredie, a praktických rád, ako znížiť emisie, uvažuje aj o tom, ako klimatické zmeny ovplyvnia potraviny v budúcnosti.

Bridle sa v dôkladne preskúmanej diskusii o tom, ako sú potraviny a klimatické zmeny úzko prepojené, venuje aj dôležitej téme plytvania potravinami a poskytuje cenné rady, ako sa vyhnúť zvyškom jedla. Táto farebne ilustrovaná publikácia je základným zdrojom informácií pre všetkých, ktorí majú obavy z ekologických problémov a hľadajú rýchle a jednoduché nápady, ako sa stať udržateľnejšími.