Potravinové inžinierstvo

Pôvodný názov:

Food Engineering

Obsah knihy:

Táto kniha podrobne opisuje procesy a aplikácie potravinárskeho inžinierstva.

Rozsiahlo sa v nej hovorí o rôznych odvetviach, ktoré patria do tejto kategórie. Potravinárske inžinierstvo ako odvetvie fyzikálnych vied sa využíva v potravinárskom priemysle na spracovanie potravín, stavbu potravinárskych strojov, výrobu prísad a prístrojov atď.

Témy obsiahnuté v tejto knihe o potravinárskom inžinierstve majú mimoriadny význam a určite poskytnú čitateľom neuveriteľné poznatky. Text poslúži ako cenný zdroj informácií pre záujemcov o túto oblasť a príbuzné odvetvia.