Porto: Príbehy z portugalského historického trhu Bolho

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka bohatý prieskum portského trhu Bolhão a spája osobné príbehy, kultúrne poznatky a chutné recepty. Kniha je zároveň milostným listom obyvateľom Porta a oslavou portugalských kulinárskych tradícií, ktorú umocňujú nádherné fotografie, ktoré oživujú trh a jeho predajcov. Čitatelia ju opisujú ako dojímavú, informatívnu a sugestívnu, s príbehom, ktorý zachytáva nostalgiu aj optimizmus uprostred modernizácie.

⬤ Krásne opisné písanie, ktoré čitateľov vtiahne do Porta a jeho kultúry.
⬤ Úžasné fotografie, ktoré umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Osobné príbehy, ktoré umožňujú nahliadnuť do života predajcov na trhu a ich tradícií.
⬤ Obsahuje recepty, ktoré čitateľom približujú portugalskú kuchyňu.
⬤ Oslavuje odolnosť a ducha komunity uprostred modernizácie.
⬤ Dobre prijímaný miestnymi obyvateľmi aj návštevníkmi pre svoju autentickosť a vzdelávaciu hodnotu.

⬤ Niektorí čitatelia mali pocit, že rozprávaniu občas chýba hĺbka alebo sa opakuje.
⬤ Niekoľko recenzií sa zmieňuje o tom, že dostali poškodený výtlačok.
⬤ Nemusí uspokojiť tých, ktorí hľadajú výlučne kuchársku knihu alebo cestovného sprievodcu, pretože sa v nej miešajú rôzne žánre.
⬤ Niektorí čitatelia zistili, že má pomalé tempo a že ju musia čítať po častiach, aby si udržali záujem.

(na základe 26 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Porto: Stories from Portugal's Historic Bolho Market

Obsah knihy:

Objavte kulinárske srdce severného Portugalska prostredníctvom príbehov, jedál a histórie Bolh o.

Storočné múry trhoviska Bolh o sa rozpadajú, pretože jeho predajcovia a návštevníci čakajú na rekonštrukciu, ktorá mu vráti zašlú slávu. Hoci zhoršujúce sa podmienky prinútili mnohých predajcov odísť, stále tu nájdete rybárske ženy, ktoré spievajú svoje zvodné pregao, pekárov, ktorí stále predávajú chrumkavé broa pečené v peciach na drevo, a mäsiarov, ktorí stále ponúkajú favos de mel, pre mesto charakteristické dusené vnútornosti. Bolh o stále pulzuje vedomosťami, ktoré získali generácie, a bohatým kulinárskym dedičstvom regiónu.

Táto kniha je o tých predajcoch, ktorí zostali, a ich príbehy sú určené pre tých, ktorí chcú vedieť, čo robiť, vidieť a jesť, keď navštívia sever. Porto, ktoré sa nachádza medzi morom a uznávaným údolím Douro, je srdcom jednej z najlepších európskych - hoci často prehliadaných - gastronomických destinácií. Obyvatelia Bolh o stelesňujú ducha a tradície tohto očarujúceho mesta. Tu sa začína vaše ďalšie kulinárske dobrodružstvo.