Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Recenzie knihy „The Best of Portland's Cuisine Scene“ zdôrazňujú jej príťažlivosť ako komplexného sprievodcu po portlandských reštauráciách a kuchyni, ktorý obsahuje množstvo receptov sprevádzaných krásnymi fotografiami. Zatiaľ čo mnohí recenzenti chvália knihu za jej prehľadný obsah, jednoduché používanie a schopnosť vyvolať spomienky na stravovanie v Portlande, niektorí vyjadrujú sklamanie zo zložitosti receptov a ich použiteľnosti pri každodennom varení.
Výhody:Poskytuje skvelý úvod do reštauračnej scény v Portlande, obsahuje množstvo chutných receptov, obsahuje krásne fotografie, pre mnohých je jednoduchá na sledovanie, funguje ako kuchárska kniha aj sprievodca reštauráciami, zachytáva podstatu portlandskej kultúry stravovania, je skvelým suvenírom alebo darčekom.
Nevýhody:Niektoré recepty môžu byť pre bežných domácich kuchárov príliš zložité alebo časovo náročné, mnohé z nich si vyžadujú veľké množstvo prísad; nie všetci recenzenti považujú recepty za praktické na pravidelné používanie.
(na základe 12 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Portland, Oregon Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Roses
Obsah knihy:
Portland, Oregon Chef's Table oslavuje jedlo a kultúru mesta, ktoré New York Times nazýva zlatým vekom stolovania a pitia.
Mestská gastronomická scéna - vo veľkej miere oslava hnutia "farm-to-table" - sa za posledných päť rokov veľmi rozrástla a vyvinula, pričom množstvo miestnych fariem, rybárskych podnikov a malých producentov hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa poskytuje kultovým reštauráciám v meste širokú škálu lokálnych špecialít. Portland, Oregon Chef's Table je prvá kuchárska kniha, ktorá pod jednou obálkou zhromažďuje najlepších portlandských šéfkuchárov a reštaurácie.
S viac ako sedemdesiatimi receptami pre domácich kuchárov z viac ako šesťdesiatich najznámejších reštaurácií v meste a s úžasnými plnofarebnými fotografiami od oceňovaného fotografa Brucea Wolfa, ktoré predstavujú lahodné jedlá, slávnych šéfkuchárov a veľa miestnych chutí, je Portland, Oregon Chef's Table dokonalým darčekom a pamätnou kuchárskou knihou pre turistov aj miestnych obyvateľov Portlandu.
