Pornburger: horúce žemle a šťavnaté hovädzie koláčiky

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka jedinečnú zbierku receptov na gurmánske hamburgery, ktoré sú kreatívne a chutné a sú doplnené úžasnými fotografiami. Kniha získala vysoké ocenenie za podrobné pokyny a pútavú prezentáciu, ktorá osloví začínajúcich aj skúsených kuchárov.

⬤ Skvelé recepty s kreatívnymi a neobvyklými kombináciami
⬤ nádherné fotografie
⬤ podrobné návody
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov
⬤ slúžia ako inšpirácia pre gurmánske burgre
⬤ kvalitná prezentácia v tvrdej väzbe.

⬤ Pri niektorých zložkách receptov chýba návod
⬤ niektoré recepty nemusia byť vhodné na každodenné jedlá
⬤ niektoré suroviny môžu byť menej dostupné.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pornburger: Hot Buns and Juicy Beefcakes

Obsah knihy:

Uspokojte svoje najnechutnejšie fantázie o jedle a ukojte svoje obžerstvo a žiadostivosť s touto šťavnatou knihou o varení a vzhľade od "hamburgerového úchyla", ktorý sám seba označil za autora známeho blogu PornBurger.

PornBurger je orgazmický experiment washingtonského šéfkuchára, foodstylistu a kreatívneho producenta Mathewa Ramseyho: ingredienciami nabitý, chuťovo intenzívny, zmyselne božský exces, ktorý uspokojí potravinového fetišistu v každom z nás. Ramseyho recepty, ktoré sú bezostyšne zdravotne nezávadné a pripravené pobaviť (alebo pohoršiť), prinášajú dokonalú hamburgerovú stackografiu - vlastnoručne pripravené žemle, placky, prílohy a prílohy, dokonca aj niektoré alkoholické nápoje - odborne navrhnuté a šťavnato nafotografované v súbore bombastických hamburgerových pinupov.

Nenechajte sa však oklamať chlípnymi opismi a Ramseyho charakteristickými hamburgerovými slovnými hračkami, ako napríklad Bill U Murray Me?, Spamela Anderson a Willem DaFoe-nut. Tento blázon do burgerov je šéfkuchár s kulinárskym vzdelaním, ktorý sa venuje temnému umeniu hamburgerov. Ramsey vám ukáže, ako zvládnuť toľko základných kuchárskych techník, koľko ponúka graficky chutných obrázkov na obdiv. Svoju chuť na jedlo povzbudíte lahodnými výmyslami, ako je napríklad Horn Dog: ďatelinový med, celozrnná kukurica jalape o cesto, pomaly pečený bravčový bôčik, nakladaný hot dog, dve rozbité hovädzie placky PornBurger; James Francophile: a I Woke Up Like This: sriracha horčica, rukola, údená slanina, americký syr, vyprážané kuracie stehno, rýchlo uvarené hamburgerové kôpky, cheeseburgerová waffle White Castle.

Kombináciou lákavých mäsových zmesí, mletia a spôsobov prípravy, lákavého sortimentu vegetariánskych a pescatariánskych pochúťok a chutných vlastných kečupov a uhoriek ponúka PornBurger dokonalý kulinársky zážitok a láka vás na vytvorenie vlastného kulinárskeho dobrodružstva. Každý prvok každého hamburgeru je otvorený pre novú interpretáciu - v PornBurger sa môžete odviazať, odviazať a nenechať žiadnu hamburgerovú fantáziu nepredstaviteľnú... alebo nezjedenú.

--J. Kenji Lopez-Alt, autor knihy The Food Lab.