Poľnohospodársko-potravinárske biotechnológie

Pôvodný názov:

Agri-Food Biotechnology

Obsah knihy:

Poľnohospodárska biotechnológia alebo agropotravinárska biotechnológia je oblasť poľnohospodárskej vedy, ktorá zahŕňa používanie biologických alebo chemických nástrojov a procesov používaných v poľnohospodárstve a v procesoch po jeho ukončení. Zahŕňa používanie rôznych vedeckých nástrojov a techník vrátane genetiky, šľachtenia, výskumu mikrobiómu, syntetickej chémie a zdravia zvierat.

Genetika sa vzťahuje na vedecké štúdium dedičnosti a génov. Genetické procesy umožňujú prenos užitočných vlastností z jednej rastliny na druhú priamou manipuláciou s genetickým materiálom organizmu. Šľachtenie je veda, ktorá sa zameriava na zmenu vlastností rastlín s cieľom dosiahnuť požadované vlastnosti.

Zdravie zvierat zahŕňa technológie, ktoré zlepšujú kvalitu krmiva a zdravie zvierat. Taktiež zahŕňa technológie, ktoré vytvárajú nové krmivá pre zvieratá, ktoré sa môžu používať ako primárne alebo sekundárne zdroje potravín.

Táto kniha poskytuje významné informácie, ktoré pomáhajú pri rozvoji dobrého pochopenia agropotravinárskych biotechnológií. Môže sa stať základnou príručkou pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o túto oblasť.