Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies
U.
Poľnohospodárstvo USA sa tiež rýchlo mení z odvetvia, ktoré charakterizuje produkcia nediferencovaných voľne ložených komodít predávaných na spotových trhoch, na odvetvie špecializovaných trhov, ktoré sa riadi novými požiadavkami konečných užívateľov. Keďže sa výroba presúva z komoditného poľnohospodárstva na produktové poľnohospodárstvo, vertikálne integrované agropodnikateľské firmy čoraz viac organizujú výrobu do agropotravinárskych hodnotových reťazcov s cieľom synchronizovať všetky fázy výroby od osiva až po supermarket.
Výroba s pridanou hodnotou je ústredným prvkom agropotravinárskeho hodnotového reťazca a kontrola nad špecifickým znakom zachovanej identity (IP) je základom rozvoja produktového poľnohospodárstva. Mnohí poľnohospodári a chovatelia začínajú uvažovať o tom, ako by mohli reorganizovať svoju činnosť, aby lepšie predvídali tieto zmeny a podieľali sa na nich, napríklad vytvorením družstiev s pridanou hodnotou novej generácie a zapojením sa do zvýšenej zmluvnej výroby ako zdroja nových trhov, zníženia rizík a vyšších príjmov fariem a rančov. Vznikajúce príležitosti pre zariadenia na spracovanie palív a materiálov na báze biomasy, nové závody na spracovanie potravín a alternatívny systém poľnohospodárstva (napr.
ekologický) by mohli vytvoriť pre výrobcov dôležité nové trhy. Menšie s.
