Poľnohospodárska veda: Konvenčné a ekologické poľnohospodárstvo

Pôvodný názov:

Agricultural Science: Conventional and Organic Farming

Obsah knihy:

Poľnohospodárska veda je multidisciplinárna oblasť biológie, ktorá zahŕňa zložky ekonomických, prírodných a spoločenských vied. Tieto zložky sa využívajú pri štúdiu a praxi v poľnohospodárstve.

V rámci poľnohospodárskych vied sa študujú dva typy poľnohospodárstva: konvenčné poľnohospodárstvo a ekologické poľnohospodárstvo. Konvenčné poľnohospodárstvo je metóda, ktorá zahŕňa používanie pesticídov a iných chemikálií na dosiahnutie čo najvyššej produkcie plodín. Ekologické poľnohospodárstvo je poľnohospodársky prístup, ktorý kladie dôraz na metódy sprievodnej výsadby a striedania plodín spolu s využívaním organických hnojív vrátane kostnej múčky, kompostového hnoja a zeleného hnojiva.

Medzi ekologickým a konvenčným poľnohospodárstvom je významný rozdiel z hľadiska nástrojov a metód používaných na pestovanie plodín, ale majú aj odlišnú etiku a zásady. Ekologické poľnohospodárstvo sa usiluje o zachovanie kvality ekológie, vody a pôdy, zatiaľ čo konvenčné poľnohospodárstvo sleduje výlučne zvýšenie zisku a výnosov.

Cieľom tejto knihy je predstaviť výskumy, ktoré zmenili štúdium konvenčného a ekologického poľnohospodárstva a napomohli ich rozvoju. Je vhodná pre študentov, ktorí hľadajú podrobné informácie z tejto oblasti poľnohospodárskej vedy, ako aj pre odborníkov.