Pokroky v udržateľnej výžive dojníc

Pôvodný názov:

Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition

Obsah knihy:

"Profesor Hristov zostavil vynikajúci zoznam vedcov a pedagógov v oblasti mliekarenstva, aby zhrnul kľúčové poznatky o výžive a kŕmení dojníc, ktoré sú potrebné na vypracovanie nových účinných stratégií na podporu odolného a klimaticky priaznivého systému výroby mliečnych potravín v blízkej budúcnosti... Táto zbierka bude užitočná pre akademických a priemyselných vedcov, ako aj pre manažérov priemyslu a ďalších odborníkov priamo aj nepriamo zapojených do mliekarenského sektora, ktorí sa snažia "dať na stôl" jedlo pre rastúcu a náročnejšiu populáciu." (John P. McNamara, emeritný profesor živočíšnych vied, Washington State University, USA a člen American Dairy Science Association a American Society of Animal Sciences)

Celosvetový dopyt po mlieku a iných mliečnych výrobkoch neustále rastie. V dôsledku tohto zvýšeného spotrebiteľského dopytu sa v tomto odvetví dramaticky zvýšili emisie skleníkových plynov. Je preto veľmi dôležité, aby odvetvie živočíšnej výroby reagovalo na tento vývoj a zvážilo oblasti zlepšenia, ktoré by mohli znížiť príspevok odvetvia k zmene klímy.

Pokroky v udržateľnej výžive dojníc poskytuje komplexný prehľad o najnovšom výskume v oblasti pochopenia a zlepšenia výživy dojníc s cieľom znížiť uhlíkovú stopu mliekarenského sektora. V tejto zbierke sa skúma úloha výživových požiadaviek pri optimalizácii funkcie čriev a celkového zdravia zvierat, ako aj ich vplyv na úžitkovosť a kvalitu mlieka. V kapitolách sa tiež skúma používanie výživových doplnkov, ako sú rastlinné extrakty a priamo podávané mikrobiálne látky, na optimalizáciu výživy dojníc.

Vďaka významnému editorovi a medzinárodnému tímu autorov - odborníkov bude táto kniha štandardnou príručkou pre výskumnú komunitu v oblasti mliekarenstva, vedcov zaoberajúcich sa životným prostredím, veterinárnych lekárov, odborníkov na výživu zvierat, vládne a súkromné agentúry zaoberajúce sa zmenou klímy a podporou udržateľnej živočíšnej výroby, ako aj pre výrobcov krmív a výživových doplnkov.

Dr. Alexander N. Hristov je zaslúžilým profesorom výživy dojníc na katedre živočíšnych vied na Pennsylvánskej štátnej univerzite v USA. Profesor Hristov je bývalým predsedom a súčasným spolupredsedom siete pre krmivá a výživu (FNN) v rámci výskumnej skupiny pre hospodárske zvieratá Globálnej aliancie pre výskum poľnohospodárskych skleníkových plynov. Je tiež členom výboru pre zloženie krmív v rámci Národného programu výživy zvierat USA a vedeckého poradného výboru Spoločnej programovej iniciatívy pre poľnohospodárstvo, potravinovú bezpečnosť a zmenu klímy (FACCE-JPI).