Pokrok v bezlepkovej diéte

Pôvodný názov:

Advance in Gluten-Free Diet

Obsah knihy:

Jedinou účinnou a bezpečnou liečbou celiakie (CD) je celoživotné prísne vylúčenie lepku, tzv. bezlepková diéta (GFD).

V dôsledku toho je prísne dodržiavanie GFD veľmi úspešné a užitočné na dosiahnutie optimálnej kontroly príznakov u pacientov s celiakiou, hoci niekedy môžu napriek prísnemu vylúčeniu lepku pretrvávať problémy s výživou. Dodržiavanie prísnej GFD však nie je jednoduché a na ďalšie zlepšenie vývoja bezlepkových výrobkov je potrebné aktualizované hodnotenie kvality dostupných výrobkov. Podobne ako pri CD je GFD bežným diétnym prístupom pri neceliakálnej citlivosti na lepok/pšenicu (NCGWS).

NCGWS je ďalšia bežná porucha súvisiaca s lepkom bez diagnostických znakov CD. Rastúci záujem o asociáciu a interakciu medzi syndrómom dráždivého čreva (IBS), funkčnou dyspepsiou a poruchami súvisiacimi s lepkom môže rozšíriť naše vedomosti a pochopenie liečby týchto porúch.

V tejto súvislosti sa GFD považuje za terapeutickú možnosť pri IBS a funkčných poruchách trávenia. Nové poznatky o GFD sú pre výskumníkov vzrušujúcou vedeckou výzvou.