Pokročilé témy v enológii: Balenie a skladovanie vína

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Advanced Topics in Oenology: Wine Packaging and Storage

Obsah knihy:

Skladovanie vína je dôležitým faktorom v prípade vína určeného na dlhodobé zrenie.

Zatiaľ čo väčšina vína sa spotrebuje do 24 hodín po zakúpení, kvalitné vína sa často odkladajú na dlhodobé skladovanie. Víno je jednou z mála komodít, ktoré sa vekom zlepšujú, ale ak sa skladuje v nevhodných podmienkach, môže sa aj rýchlo znehodnotiť.