Hodnotenie:
Kniha „Regarding Cocktails“ je poctou Sašovi Petraskovi a predstavuje zbierku koktailov spolu s rozprávaním barmanov, ktorí s ním pracovali. Je vysoko cenená pre svoj elegantný dizajn, prístupné recepty a úprimné príbehy, ktoré sa za nimi skrývajú, vďaka čomu je vhodná pre profesionálov aj koktailových nadšencov.
Výhody:⬤ Kniha sa vyznačuje dobre štruktúrovanými, ľahko použiteľnými receptami
⬤ krásnym dizajnom a ilustráciami
⬤ zasvätenými anekdotami o Sashovi a koktailovej kultúre
⬤ zameraním na klasické koktaily
⬤ a prístupnosťou pre nováčikov aj skúsených mixológov. Mnohí čitatelia ju považovali za nevyhnutný doplnok svojej barmanskej knižnice a chválili ju za zachytenie podstaty obsluhy a remesla.
Niektoré recenzie neuvádzali výrazné zápory, ale niekoľko z nich naznačovalo, že pre úplných začiatočníkov môže byť hĺbka príbehu a pozadia menej rozhodujúca ako jednoduché knihy s receptami. Menšou nevýhodou môže byť absencia lesklých obrázkov, ktoré sa viac zameriavajú na podstatu koktailov ako na vizuálnu príťažlivosť.
(na základe 76 čitateľských recenzií)
Regarding Cocktails
"Čo sa týka koktailov" je jediná kniha od zosnulého Sašu Petraskeho, legendárneho barmana, ktorý zmenil koktailovú kultúru svojím barom Milk & Honey v štýle speakeasy.
Predslovy Dale DeGroff a Robert Simonson.
Nájdete tu 85 receptov na koktaily z jeho repertoáru - obľúbené klasické koktaily a moderné variácie - s príbehmi barmanov, ktorých osobne školil. Ingrediencie, miery a prípravy sú krásne ilustrované, aby si čitatelia mohli pripraviť profesionálne koktaily aj doma. Sashove rady na udržiavanie domáceho baru, ako aj jeho úvahy sú tu zhromaždené, aby inšpirovali novú generáciu barmanov a koktailových nadšencov.