Pohostinnosť: Úvod do problematiky

Pôvodný názov:

Hospitality: An Introduction

Obsah knihy:

Pohostinnosť: Úvod oboznamuje čitateľov s pojmom pohostinstvo a predstavuje ho ako odvetvie služieb.

Ukazuje cestovanie a cestovný ruch ako bezchybnú súčasť pohostinstva a rozoberá prevádzkový vývoj hotelového a ubytovacieho priemyslu. V knihe sa tiež rozoberá odvetvie stravovacích služieb a úloha technológií v pohostinstve.

Kniha poskytuje veľa informácií o aspekte voľného času a rekreácie v pohostinstve a podrobne opisuje rôzne trendy a budúce aspekty tohto odvetvia.