Pohár vína: Veda, technológia a umenie skla na prepravu a vychutnávanie vína

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Glass of Wine: The Science, Technology, and Art of Glassware for Transporting and Enjoying Wine

Obsah knihy:

Prvá kniha zameraná na úlohu skla ako materiálu, ktorý má rozhodujúci význam pre vinársky priemysel

Sklo bolo po stáročia obľúbeným materiálom na skladovanie, prepravu a popíjanie vína. Ako sa to stalo a prečo? Do akej miery sa výroba skla a výroba vína v priebehu storočí vyvíjali? Na tieto a ďalšie fascinujúce otázky odpovedá prvá kniha, ktorá sa zameriava na úlohu skla ako materiálu s rozhodujúcim významom pre vinársky priemysel.

Autori pri skúmaní skla ako nádoby vhodnej na uchovávanie, skladovanie a konzumáciu vína šikovne prelínajú presvedčivé historické, technické a estetické príbehy. Rozoberajú tradície, z ktorých vychádzajú tvary a veľkosti vínnych fliaš a pohárov, a demystifikujú výber "správneho pohára" pre červené a biele odrody, ako aj pre šumivé a dezertné vína. Okrem toho sa zaoberajú technológiou moderného sklárstva a rôznymi úlohami, ktoré sklo zohráva vo vinárstvach - najmä v enologickom laboratóriu. Zvažujú aj čoraz častejšie používanie hliníkových a polymérových nádob a ich potenciálny vplyv na ústrednú úlohu skla ako základného materiálu na zhodnotenie vína.

⬤ Prvá kniha zameraná na úlohu skla a jeho zásadný význam pre vinársky priemysel.

⬤ Napísal ju sklársky vedec z Kalifornskej univerzity v Davise, kde sa nachádza hlavný program vinohradníctva a enológie v Severnej Amerike.

⬤ Prelína diskusie o mnohomiliardovom sklárskom a vinárskom priemysle s cennými technickými poznatkami pre vedcov, inžinierov aj milovníkov vína.

⬤ Ilustruje široké spektrum fliaš, karáf, karáf a nápojových pohárov množstvom nádherných plnofarebných fotografií.

Autoritatívny sprievodca a zároveň pútavé čítanie Sklo na víno rozpráva príbeh stáročného spojenia medzi nekonečne fascinujúcim materiálom a slávnym nápojom. Kniha určite zaujme odborníkov na keramiku a sklo, vinárov a enológov všetkých vrstiev.