Podnikanie v hoteloch

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Business of Hotels

Obsah knihy:

Úplne prepracované vydanie tohto známeho učebného textu od skúseného autora, konzultanta a pedagóga má štruktúru a prístup, ktoré sa osvedčili od jeho prvého vydania v roku 1980. Kniha skúma hotel ako podnik.

Poskytovanie komerčného pohostinstva. Zameriava sa na trhy, peniaze a ľudí a využíva príklady z hotelových prevádzok na celom svete.

Toto nové vydanie je výsledkom dôkladnej revízie osvedčeného textu. Nový materiál obsahuje komplexný profil hotelového podnikania v 90. rokoch 20. storočia a obsahuje údaje, citácie a výňatky zo širokého spektra autoritatívnych zdrojov z odvetvia.