Podnety na zamyslenie: Uzdravenie planéty sa začína na našom tanieri

Recenzie čitateľov

Kniha podrobne skúma etické, morálne a environmentálne dôsledky mäsového, mliekarenského, vaječného a rybieho priemyslu, pričom dôrazne obhajuje rastlinnú stravu. Je podložená rozsiahlym výskumom a ponúka praktické tipy na prechod na vegánstvo.

Kniha je dobre preskúmaná a založená na dôkazoch a slúži ako významný zdroj informácií o živočíšnom priemysle. Poskytuje cenné poznatky pre tých, ktorí uvažujú o rastlinnej strave, aj pre tých, ktorí sa už na túto cestu vydali. Posledná kapitola obsahuje užitočné tipy pre prechod na vegánsky životný štýl.

Niektorí čitatelia môžu považovať obsah za znepokojujúci alebo zdrvujúci, pretože sa vo veľkej miere zameriava na etické a morálne otázky týkajúce sa využívania zvierat.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food for Thought: Planetary Healing Begins on Our Plate

Obsah knihy:

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako môžeme nakŕmiť 80 miliárd hospodárskych zvierat ročne, zatiaľ čo takmer miliarda ľudí nemá dostatok potravín?

Food for Thought je komplexná, vedecky podložená analýza sociálnych a environmentálnych nákladov spojených s konzumáciou zvierat. Známa potravinárska inžinierka Camila Perussello, PhD. vysvetľuje, ako je produkcia potravín živočíšneho pôvodu priamo spojená s niektorými z najnaliehavejších problémov našej doby: násilie, diskriminácia, klimatická kríza a globálna záťaž chorobami.

Kniha odhaľuje zámerne skrytú a brutálnu realitu výroby potravín zo živočíšnych zdrojov - od utrpenia zvierat až po porušovanie ľudských práv, zhoršovanie životného prostredia, choroby súvisiace so stravou, pandémie, potravinovú neistotu a manipuláciu so spotrebiteľmi.

Kniha Food for Thought tiež vyvracia mýty o "humánnych" a "udržateľných" potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú ekologické mlieko, mäso kŕmené trávou a vajcia bez klietok, a podrobne opisuje rozdiely medzi výrobnými systémami, zemepisnými oblasťami a označeniami o dobrých životných podmienkach zvierat.

Kniha sa končí praktickým návodom, ako žiť vegánsky, s akými problémami sa môžete stretnúť a aké osobné výhody by ste mali očakávať.

A čo je najdôležitejšie, vďaka knihe Food for Thought si uvedomíte svoju moc meniť priemysel a spoločnosť, a to aj napriek zavádzajúcim príbehom, ktoré šíria zmätok o zásadnej úlohe spotrebiteľských rozhodnutí pri sociálnych zmenách.

Kniha Potraviny na zamyslenie, napísaná s dokonalou podrobnosťou a akademickou presnosťou, je cennou referenčnou príručkou pre potravinových technológov, veterinárov, biológov, environmentalistov, aktivistov za práva zvierat a všetkých odborníkov a jednotlivcov, ktorí sa usilujú o spravodlivosť a udržateľnosť.