Pochopenie technológie výroby vína: Kniha pre nevedcov, ktorá vysvetľuje vedu o výrobe vína - 4. vydanie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 39 hlasoch.

Pôvodný názov:

Understanding Wine Technology: A Book for the Non-Scientist That Explains the Science of Winemaking - 4th Edition

Obsah knihy:

Táto kniha je určená pre osoby bez formálneho vedeckého vzdelania.

ktorý sa však zaujíma o vedu o víne a chce sa dozvedieť.

Mechanizmus, ktorý sa skrýva za zložitými premenami, ku ktorým dochádza.

Vedecká terminológia bola obmedzená na minimum a snaha.

sa snažili používať bežné slová a frázy. Táto kniha opisuje celý proces výroby vína od pestovania hrozna až po balenie a expedíciu. Z tejto knihy sa predalo viac ako 40 000 výtlačkov a je povinnou výbavou pre milovníkov vína a študentov vinárskych vzdelávacích programov. Toto štvrté vydanie bolo úplne prepracované a obsahuje aktuálne informácie o najnovších technikách výroby vína a novú kapitolu o špeciálnych vínach vrátane pomarančových vín, prírodných vín, biodynamických vín, vín s nízkym obsahom alkoholu a ďalších.