Plavba proti prúdu: Štyri generácie obchodníkov s rybami

Recenzie čitateľov

Kniha rozpráva pútavý príbeh rodiny Foleyovcov a ich rybárskej spoločnosti, ktorý trvá viac ako 100 rokov a zdôrazňuje témy prisťahovalectva, podnikania a generačných výziev v podnikaní. Kniha je dobre prijímaná pre svoje pútavé rozprávanie a bohaté historické detaily.

⬤ Dobre napísané a pútavé rozprávanie
⬤ ponúka historický pohľad na rybársky priemysel
⬤ ukazuje rast a inovácie rodinného podniku v priebehu generácií
⬤ príjemné pre čitateľov zameraných na podnikanie aj pre tých, ktorých zaujímajú príbehy prisťahovalcov.

Niektorým sa môžu zdať obchodné aspekty príliš podrobné alebo ako prípadová štúdia; nie je to osobitne uvedené, ale potenciálne menej atraktívne pre čitateľov, ktorí sa nezaujímajú o špecifiká odvetvia morských plodov.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Swimming Upstream: Four Generations of Fishmongering

Obsah knihy:

V roku 1898 pristál v Bostone 16-ročný prisťahovalec so šiestou triedou základnej školy a len s oblečením na chrbte. V roku 1906 tento prisťahovalec Michael Foley založil spoločnosť na výrobu čerstvých rýb.

V roku 2005 sa pravnučka Michaela Foleyho Laura spolu s manželom Petrom, spolumajiteľom spoločnosti, stali štvrtou generáciou vlastníkov a prevádzkovateľov spoločnosti Foley Fish Company, ktorá je štandardom kvality, konzistencie a integrity v odvetví morských plodov. Plavba proti prúdu je príbehom štyroch generácií obchodníkov s rybami Foley, ich úspechov a neúspechov, ich talentov a slabostí. Každá generácia sa prispôsobovala meniacim sa potrebám podnikania vlastným spôsobom, ale počas štyroch generácií sa nikdy neporušil cieľ stanovený zakladateľom poskytovať zákazníkom len skutočne čerstvé, chutné a výživné morské plody.

Swimming Upstream je viac než len príbeh rodiny a podniku. Je to príbeh prisťahovalcov z Bostonu na začiatku 20. storočia.

Michael Foley prišiel do Bostonu v čase, keď tam boli vyvesené nápisy „Íri sa nemusia hlásiť“, no napriek tomu jeho syn Francis vyštudoval Harvard College. Je to príbeh o náročných výzvach, ktorým Foleyovci čelili pri výrobe výrobku, ktorý sa rýchlo kazí a ktorého ceny sú veľmi premenlivé, a o mnohých lojálnych a talentovaných zamestnancoch, ktorí im umožnili čeliť nespočetným výzvam počas dvoch svetových vojen, krízy, vyčerpania zdrojov a teraz aj pandémie Covidu. Ide o súťaženie s výrobcami, ktorí pridali hmotnosť vody, aby znížili ceny, alebo s náhradnými druhmi, aby znížili priemerné náklady.

Je to príbeh o vrtochoch riadenia rybolovu v USA a úsilí spoločnosti Foley Fish o podporu tohto zdroja. Je to aj príbeh o snahe spoločnosti Foley Fish vzdelávať spotrebiteľov a dokonca aj kuchárov o tom, ako sa starať o ryby a pripravovať ich, a ubezpečiť verejnosť, že skutočne čerstvé ryby nesmrdia rybinou.