Pivo vo východnej Ázii: Politická ekonómia

Pôvodný názov:

Beer in East Asia: A Political Economy

Obsah knihy:

Chambers, Nuangjamnong a ich spolupracovníci sa zaoberajú tým, ako vývoj pivného priemyslu vo východnej Ázii predstavuje jedinečnú príležitosť na pochopenie politickej ekonómie regiónu.

Ázia je regiónom s najväčšou spotrebou a výrobou piva na svete a zároveň najrýchlejšie rastúcim trhom s pivom. Spotreba na obyvateľa je nižšia ako v Európe, ale rýchlo sa približuje. Spotreba piva tiež podľa všeobecného názoru úzko súvisí s hospodárskym rastom a urbanizáciou, a to oveľa viac ako spotreba iných alkoholických nápojov, napríklad liehovín. V desiatich prípadových štúdiách z krajín severovýchodnej a juhovýchodnej Ázie sa autori tohto zväzku zaoberajú históriou výroby a spotreby piva vo východnej Ázii cez prizmu historického inštitucionalizmu a politickej ekonómie. Skúmajú pritom nielen vývoj pivného priemyslu v regióne, ale aj to, čo nám hovorí o samotných krajinách. Kladú si otázky ako napr: Do akej miery ovplyvnili štátni a spoločenskí aktéri vývoj výroby piva? Ako sa zmenila výroba piva? Existoval kritický bod, v ktorom výroba piva prudko zmenila smer?

Cenný zdroj informácií pre študentov a vedcov zaoberajúcich sa modernými východoázijskými dejinami, a to najmä pre tých, ktorí sa zameriavajú na koloniálne dejiny, dejiny priemyslu a vzťahy štátu a spoločnosti.