Pilzkochbuch von 1917: Eine nostalgische Rezeptsammlung, liebevoll illustriert

Obsah knihy:

Či už ako polievka, šalát alebo nakladaná príloha - recepty z roku 1917 sa tešia opätovnej popularite v čase, keď sa do módy vracia uvedomelé varenie z regionálnych a sezónnych produktov.

Autor Emil Herrmann (1861 - 1926) sa celý život venoval výskumu všetkých druhov húb. Výsledkom je, že táto zbierka receptov ponúka nielen výber rôznych jedál z húb v najrôznejších formách prípravy, ale aj úvod do základov hubárstva - ktoré mimochodom nie sú ani živočíchy, ani rastliny.

Táto kniha je vhodná nielen pre skúsených znalcov húb, ale aj ako úvod pre záujemcov o huby nováčikov, a preto stojí za každú lištičku.