Pikantné jedlá z Karibiku

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Savory dishes of Caribbean

Obsah knihy:

Západoindická americká kuchárka je víťazným receptom s nekomplikovanými, ale zdravými receptami. Táto nádherná kuchárska kniha obsahuje 107 jednoduchých receptov v domácom štýle, ktoré zaručene spestria vaše každodenné varenie.

Urmie Seenarineová, rodáčka z Guyany, v tejto knihe usporiadala jedlá od raňajok až po dezert podľa druhu jedla - kuracie, jahňacie, hovädzie, teľacie, bravčové, morčacie, ryby a krevety, dezerty a rôzne - s prehľadným indexovým systémom. Mnohé ochutené recepty predstavujú kreatívnu alternatívu k bežným základným receptom, pretože obsahujú rôzne koreniny a bylinky, ktoré sú presne opísané. Od marhuľového kurčaťa po jej slávny bôčik, od teľacej pečienky po vyprážanú Banga Mary, všetky recepty obsahujú užitočné tipy na ingrediencie, čas varenia a predbežnú prípravu.

Niektoré recepty sú sladké a niektoré slané, ale všetky predstavujú Urmieho najlepšie recepty v úspešnej fúzii americkej kuchyne a kuchyne Západnej Indie, ktorá mení americké jedlá na lahodne korenené a ochutené pokrmy. Urmieho slávny banánový chlieb zvýrazňuje poslednú časť dezertov a dáva bodku za nádhernou a hrejivou kuchárskou knihou.