Pescan: A Feel Good Cookbook

Recenzie čitateľov

Celkovo je táto kuchárska kniha veľmi chválená pre svoj krásny dizajn, informatívny obsah a širokú škálu chutných receptov, ktoré sú určené pre peskatariánov a tých, ktorí hľadajú zdravé možnosti na rastlinnej báze. Používatelia ju považujú za inšpiratívnu a prístupnú pre kuchárov všetkých úrovní zručností, hoci niektorí uvádzajú problémy pri získavaní určitých zložiek a absenciu kalorických údajov.

Krásne navrhnutá a nafotografovaná, informatívne a pútavé písanie, ponúka celý rad chutných a zdravých receptov, je vhodná pre všetky úrovne varenia vrátane začiatočníkov, obsahuje užitočné tipy na varenie a rady na plánovanie jedál, obsahuje časti o jedlách na večierky a jedinečných jedlách.

Niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné prísady pre tých, ktorí nemajú prístup do špecializovaných obchodov, a kuchárska kniha neposkytuje kalorické informácie.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Herečka Abbie Cornish a šéfkuchárka Jacqueline King sú najlepšie priateľky, ktoré spojila láska k jedlu a starostlivosti o seba. Pred niekoľkými rokmi Abbie, začínajúca kuchárka, požiadala Jacqueline, absolventku kulinárskeho programu na Národnom inštitúte pre gurmánov, o lekcie varenia.

Každú nedeľu podnikali výlety na miestny farmársky trh, celý deň strávili varením a potom tieto jedlá servírovali svojej rodine a priateľom. Pescan je pokračovaním tejto tradície a všetkého jedla, ktoré spolu preskúmali. Ich spôsob stravovania - ktorý nazývajú pescan - je zameraný na rastlinné jedlá bez mlieka, ale s vysokým obsahom bielkovín z morských plodov a vajec.

Recepty, ako napríklad Veggie Tempeh Bolognese, Artichoke Hummus with Za'atar a Miso-Ginger Glazed Black Cod, sú veľmi výživné, neuveriteľne energizujúce a veľmi dostupné. Pescan je zbierka zdravých receptov, ale je to aj príbeh o priateľstve, uzdravení a rozvoji pozitívnejšieho vzťahu k jedlu.