Pekársky dodatok: Základný kuchynský spoločník s chutnými, spoľahlivými a nekonečne prispôsobivými receptami: Kniha o pečení

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená medzi začínajúcimi aj skúsenými pekármi pre svoje komplexné prevodné tabuľky a praktické tipy na pečenie. Mnohí používatelia ju považujú za neoceniteľnú na zjednodušenie procesu pečenia a zvýšenie presnosti meraní. Niektoré kritické pripomienky sa však týkajú nedostatočnej podrobnosti niektorých receptov a merania konkrétnych prísad, ako aj funkčnosti väzby a prezentácie knihy.

⬤ Komplexné prevodné tabuľky pre hmotnosť a objem, vďaka ktorým je pečenie jednoduchšie a presnejšie.
⬤ Užitočné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov.
⬤ Obsahuje užitočné tipy a základné recepty, ktoré sa dajú ľahko upraviť.
⬤ Ľahká a kompaktná, vďaka čomu sa ľahko používa.
⬤ Elegantný dizajn knihy so stužkovou značkou.

⬤ Niektoré recepty, napríklad Royal Icing, obsahujú nesprávne postupy alebo chýbajúce detaily.
⬤ Chýba presnosť merania ingrediencií.
⬤ Existuje kritika týkajúca sa tvrdej väzby knihy - niektorí uprednostňujú formát so špirálovou väzbou pre lepšiu použiteľnosť.
⬤ Niekoľko používateľov sa domnieva, že usporiadanie informácií nie je intuitívne, takže sa v nej ťažšie orientuje ako pri rýchlom vyhľadávaní na internete.
⬤ Prítomnosť nálepiek na knihe spôsobuje problémy so zvyškami.

(na základe 68 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book

Obsah knihy:

Rýchla a zároveň dôkladná príručka pre pekárov, ktorá obsahuje všetky metrické prepočty a náhrady ingrediencií a 18 receptov na základné koláče, polevy a sušienky, ktoré sú odolné voči zlyhaniu - s variáciami, z ktorých sa dajú pripraviť desiatky dezertov.