Pečivo od zeme po stôl: Recepty na každodenné pečenie z dobrých surovín

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovanou kuchárskou knihou, ktorá inšpiruje používateľov k pečeniu pomocou rôznych jedinečných a chutných receptov. Mnohé recenzie vyzdvihujú kvalitu receptov a krásnu prezentáciu knihy.

Inšpiratívne recepty, farebné obrázky, dobre napísané, kvalitné obálky, jedinečné recepty, celkovo chutné výsledky a dobrý zdroj motivácie na pečenie.

Niektorí používatelia zaznamenali problémy s odmeraním kóšer soli, ktoré viedli k presoleným pokrmom, čo si vyžadovalo úpravy pre dosiahnutie lepších výsledkov.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Earth to Table Bakes: Everyday Recipes for Baking with Good Ingredients

Obsah knihy:

*VYBRANÁ na zoznam kandidátov na ocenenie Taste Canada Award 2022 za jednopredmetové kuchárske knihy*.

Dvaja dlhoroční cukrári sa podelia o 100 jednoduchých, lahodných receptov na dezerty a slané pochúťky, ktoré zdokonalili počas rokov strávených spoločnou prácou v kuchyni.

Recepty v publikácii Earth to Table Bakes sú určené na každodenné domáce pečenie - na spoločné chvíle s rodinou a priateľmi a na veľké i malé oslavy. Vďaka kvalitným základným surovinám zo špajze budete čoskoro pripravovať pôsobivý rad pečiva vrátane lahodných sušienok so slanou čokoládou Tahini, mandľovo-anízových sušienok, zázvorových mriežkových tyčiniek s lesnými čučoriedkami, citrónových muffinov s ricottou, jahodových glazúrovaných šišiek Chai Cake Doughnut a kávového koláča so slivkami a kardamónom. Medzi recepty na slané pečenie patria okrem iného Crumpets, English Muffins, Cesnakové kapustové a kozie soufflé, Tourtière a Jarná cibuľka a koláč s pečenými hubami.

Okrem kapitol s receptami na sušienky, tyčinky a štvorce, buchty, muffiny a sušienky, koláče a ďalšie, štyri sezónne časti zdôrazňujú čerstvé, miestne suroviny. Skúste upiecť na jar croissanty s jahodovo-rebarborovým džemom, v lete Quiche s paradajkami a burratou, na jeseň tekvicový puding a v zime čokoládový a vanilkový tvarohový koláč Brulée. Tieto recepty sú bohaté a ľahko dostupné a môžete ich mať na poličke po celý život.