Pečenie vegánskeho chleba doma: Krásne každodenné a remeselné chleby na rastlinnej báze

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou vegánskou kuchárskou knihou obsahujúcou rôzne recepty, ktoré sú zväčša jednoduché na dodržiavanie a vyhovujú rôznym chuťovým pohárikom vrátane sladkých a slaných možností. Poskytuje ľahko čitateľné pokyny a krásne fotografie, vďaka čomu je príťažlivá pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Niektorí používatelia však upozornili na nedostatočnú hĺbku vysvetlení ingrediencií a rôznorodosť výsledkov receptov, najmä pokiaľ ide o textúru, ktorá sa niektorým zdala hutná.

⬤ Mnoho kreatívnych a rozmanitých receptov na vegánsky chlieb.
⬤ Jednoduché pokyny, skvelé pre začiatočníkov.
⬤ Krásne fotografie sprevádzajúce recepty.
⬤ Zahŕňa plnohodnotné potraviny, rastlinné a bezolejové varianty.
⬤ Ponúka rôzne druhy pečiva, nielen chlieb.

⬤ Obmedzený prehľad o vzájomnom pôsobení prísad, takže začínajúci pekári si nie sú istí náhradami.
⬤ Výsledkom niektorých receptov boli husté textúry.
⬤ Nie všetky recepty majú fotografie a niektoré chýbajúce ilustrácie sú označené za neužitočné.
⬤ Niekoľko používateľov poukázalo na typografické chyby v texte.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Baking Vegan Bread at Home: Beautiful Everyday and Artisan Plant-Based Breads

Obsah knihy:

Vychutnajte si úžasné vône a chute domáceho vegánskeho chleba vyrobeného výlučne z rastlinných surovín za zlomok ceny vegánskeho chleba kupovaného v obchode.

Každý si zaslúži dobrý domáci chlieb, ale ak ste vegán alebo ho máte v domácnosti, dlho bolo náročné upiecť šťavnatý, zemitý rastlinný bochník, ktorý by ste mohli podávať a vychutnávať, jednoducho preto, že veľa chlebov a ochutených chlebov obsahuje živočíšne produkty, ako sú vajcia, mlieko, smotana a maslo. Vegánske pečenie sa však v posledných rokoch výrazne zlepšilo a karta sa obrátila.

Vo viac ako 70 receptoch, ktoré siahajú od známych a detsky prívetivých až po rustikálne a remeselné, slávny vegánsky bloger Shane Martin odhaľuje, aké zábavné a chutné je piecť vegánske chleby. S každodennými sendvičovými chlebíčkami a elegantnými remeselnými chlebíčkami a bochníkmi inšpirovanými francúzskym a talianskym štýlom a s množstvom sladkých alebo syrových plnených chlebov a rýchlych chlebov, Baking Vegan Bread at Home servíruje hostinu poctivých a zdravých domácich dobrôt. Obsahuje:

⬤  Rodinné chleby od celozrnných a bielych až po ražné, pumpernickel a kváskové.

⬤  Remeselné chleby ako focaccia, ciabatta, challa, bagety a bule.

⬤  Úžasné chleby s príchuťou ovocia, zeleniny, orechov, semienok a najlepšie zo všetkého čokolády!

⬤  Muffiny, koláčiky, palacinky, vafle a šišky na raňajky, neskorú večeru alebo desiatu.

⬤  Sušienky, buchty, žemle, krekery, pita, cesto na pizzu a kukuričný chlieb.

Vďaka množstvu tipov a trikov na prípravu rastlinných chlebov, ktoré sú rovnako dobré alebo lepšie ako "originály", budete vďaka tejto prelomovej knihe v okamihu piecť hlboko aromatické a neuveriteľne zdravé vegánske chleby.