Pečenie v Rpublike: Vydavateľstvo Rpublikum: Majstrovské techniky a recepty

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí používatelia oceňujú krásne fotografie, jednoduché recepty a spojenie s autorom prostredníctvom úvodov k receptom. Niekoľko používateľov však upozornilo na nezrovnalosti a chyby v receptoch, najmä pokiaľ ide o merania a časy pečenia.

Kniha obsahuje skvelé recepty, ktoré sú krásne a dobre prezentované. Mnohí používatelia zistili, že recepty sa ľahko dodržiavajú a pokyny sú jasné, takže sú prístupné pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Pozitívne bola vyzdvihnutá aj rozmanitosť kultúrnych vplyvov a tradičných techník. Fotografie sú úžasné, čo ešte viac zvyšuje príťažlivosť kuchárskej knihy.

Viacerí recenzenti poukázali na chyby a nezrovnalosti v receptoch, ako sú nesprávne miery, časy pečenia a nejasné pokyny. Tieto chyby im bránili v pečení a viedli k neuspokojivým výsledkom. Niektorí používatelia sa tiež domnievali, že v knihe chýbajú podstatné údaje o vybavení a technikách pri niektorých receptoch.

(na základe 82 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Baking at Rpublique: Masterful Techniques and Recipes

Obsah knihy:

Ohromujúci návod od obľúbenej losangeleskej pekárky Margarity Manzke, ktorá učí kľúčové cestá, cestá, recepty a šikovné spôsoby, ako doma vytvoriť výsledky s efektom „wow“ a pekárenskou kvalitou.

Pre všetkých, ktorí túžia zvládnuť briošky, croissanty, p te choux, alebo dokonca cesto na sušienky a cesto na bábovky a koláče, Margarita Manzke, superhviezdna pekárka a spolumajiteľka losangeleského hotspotu R publique, vedie pekárov svojimi metódami na zdokonalenie textúry a umocnenie chutí, a to po jednej inšpiratívnej fotografii a brilantnom triku. Vďaka kapitolám venovaným výučbe jednotlivých druhov cesta a 100 receptom, v ktorých sa tieto poznatky uplatnia, a viac ako 125 užitočným a inšpiratívnym fotografiám pekári zistia, ako skutočne pozdvihnúť úroveň svojho pečenia, či už pripravujú Manzkeovej dokonalé čokoládové sušienky na Instagrame, alebo jej Halo Halo Cake s filipínskym nádychom.

Vážni domáci pekári si budú vychutnávať techniky a neodolateľné recepty, ktoré nájdete v knihe Pečenie v R publique.