Pečenie s celými zrnami: Sušienky, koláče, buchty, koláče, pizza, chlieb a ďalšie!

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej obľube vďaka chutným receptom a informatívnemu obsahu, najmä v súvislosti so zaradením celozrnnej pšenice do pečenia. Existujú však určité kritické pripomienky, ktoré sa týkajú závislosti od celozrnnej múky a zamerania knihy na pšenicu, čo sa nemusí páčiť tým, ktorí hľadajú bezlepkové alebo alternatívne obilniny.

Obsahuje chutné, dobre štruktúrované recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú a sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Obsahuje vynikajúce fotografie a užitočné tipy. Mnohí používatelia našli úspech s čerstvo namletými obilninami a oceňujú zdravšie možnosti, ktoré kniha ponúka.

Mnohé recepty obsahujú celozrnnú múku, čo by mohlo byť sklamaním pre tých, ktorí hľadajú výlučne celozrnné možnosti. Názov môže kupujúcich zavádzať, že ide výlučne o celozrnnú kuchársku knihu, a niektoré ingrediencie môže byť ťažké nájsť mimo USA.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Baking with Whole Grains: Cookies, Cakes, Scones, Pies, Pizza, Breads, and More!

Obsah knihy:

114 receptov na chutné pečivo zo zdravších celozrnných výrobkov! Valerie Baer vyvinula recepty, ktoré sa premenia na nezabudnuteľné pečené zázraky.

Ale rovnako úžasná ako jej recepty je aj jej schopnosť vysvetliť, ako si každý z nás môže tieto lahodné chleby a dezerty pripraviť sám. Valerie je geniálna pekárka.

Rovnako je aj geniálnou učiteľkou. Valerie a jej manžel pestujú mäkké zrno pšenice, ktoré používa pri pečení, na 61/2 akrovom statku, kde vychovali svojich päť detí. Keď je pšenica pripravená na použitie, melie ju ručne.

Priateľov začala pozývať do vlastnej kuchyne, keď ju stále prosili, aby im ukázala, ako pripravuje také ľahké obložené chlebíčky, jemné pizza kôrky a štipľavo-sladké chrumky a koláče - vždy s použitím celých zŕn. Recepty obsahujú: Nemecký raw jablkový koláč Čokoládové arašidové maslo Sendvičové sušienky Ovsené datľové tyčinky Pohánkové palacinky Tekvicové vafle Brusnicový koláč s jablkovou omrvinkou Citrónový piškótový koláč A mnoho ďalších! Kniha Pečenie s celozrnnými obilninami obsahuje viac ako 110 receptov a plnofarebné fotografie Valerie na jej pšeničnom poli, pri mletí obilia a pečení v jej domácej kuchyni, ako aj fotografie jej neodolateľných chlebov a sladkostí.