Pečenie na Clark Street Whole Foods: Vydavateľstvo S&P: zbierka veľmi žiadaných receptov a srdcervúcich vinetiek

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Clark Street Whole Foods Baking: A collection of much-requested recipes and heart-warming vignettes

Obsah knihy:

Obľúbená pekáreň na Clark Street bola mekkou plnohodnotných potravín, v ktorej sa vyrábalo chutné a výživné pečivo, pričom sa používala len organická celozrnná múka, menej rafinované sladidlá, ako napríklad med a melasa, a rastlinný olej namiesto sadla, hydrogenovaného skratu alebo veľkého množstva masla. Nikdy sa nepoužívali chemické konzervačné látky, prísady do cesta, bielidlá a potravinárske farbivá.

Začiatkom 80. rokov 20.

storočia pekáreň slúžila ako maloobchodná komunitná pekáreň a dodávateľ pre obchody s prírodnými potravinami a družstvá v Chicagu a Evanstone. Táto zbierka veľmi žiadaných receptov a srdcervúcich vinet rozpráva nielen náš príbeh, ale poskytuje aj množstvo informácií o výživových hodnotách, ako aj podrobné návody a zdôvodnenie použitých postupov.