Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Pecan America: Exploring a Cultural Icon
Oklahomský spisovateľ John Gifford, inšpirovaný mystikou jedinečného amerického stromu, pekanu, sa vydal preskúmať americký pekanový priemysel, ktorý zabezpečuje 80 % svetových zásob tohto zvláštneho orecha. Počas svojho dvojročného ponoru objavil orech, ktorý je prekvapujúco symbolický pre samotnú Ameriku a ktorý je pripravený stať sa ďalšou superpotravinou a odvetvím, ktoré sa dnes nachádza v najdôležitejšom bode svojej histórie.
Hoci sa pekanový pás USA rozprestiera od Karolíny až po Kaliforniu, pekanový strom, ktorý si ctili niektorí zakladatelia nášho národa, má svoj pôvod v južnej časti strednej časti Spojených štátov, kde divoké pekanové orechy stále rastú pozdĺž riek a potokov a v lužných lesoch tohto regiónu. Pekanové orechy sú jediným pôvodným stromovým orechom, ktorý sa stal významnou poľnohospodárskou plodinou. Hoci sa pôvodné pekanové orechy naďalej podieľajú na 280-miliónovej ročnej úrode v USA, divoké pekanové orechy majú neistú budúcnosť, pretože celosvetový dopyt sa sústreďuje na väčšie a lukratívnejšie "vylepšené" odrody.
Pecan America poskytuje čitateľom prehľad o tom, ako rastúci dopyt po pekanových orechoch na celom svete mení spôsob, akým sa tieto orechy pestujú, propagujú a konzumujú v Spojených štátoch. Gifford skúma jeho prítomnosť v americkom ľudovom umení a kultúre, dokumentuje snahu pekanového priemyslu o získanie podielu na trhu, ktorý je preplnený inými orechmi, skúma prekvapivú škálu zdravotných výhod pekanových orechov a predstavuje niektorých fascinujúcich ľudí, ktorí prinášajú túto potravinu na naše stoly. Gifford nakoniec ukazuje, že pekanový orech je oveľa viac než len potravina, ale aj kultúrna zaujímavosť a dokonca metafora samotnej Ameriky, ktorej rozmanitosť môže byť jej najväčšou kvalitou.
