Pastrami on Rye: An Overstuffed History of the Jewish Deli

Recenzie čitateľov

Kniha podrobne skúma históriu židovských lahôdok a ich kultúrny význam, najmä v New Yorku. Hoci mnohí čitatelia ju chválili za jej komplexný výskum, nostalgické anekdoty a pútavý štýl písania, objavili sa aj kritické pripomienky týkajúce sa jej hutného akademického tónu a nedostatku osobných skúseností zo života delikates.

⬤ Dobre preskúmané
⬤ nostalgické a zasvätené
⬤ podrobná analýza kultúrneho významu lahôdok
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ skvelé fotografie
⬤ príbuzné pre tých, ktorí poznajú židovskú kultúru lahôdok.

⬤ Číta sa ako akademická práca
⬤ niektoré časti sú príliš hutné alebo príliš podrobné
⬤ chýbajú osobné anekdoty a zážitky zo života lahôdkárov
⬤ nemusí účinne zachytiť čaro tradičných zážitkov z lahôdok.

(na základe 44 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Víťaz Národnej židovskej knižnej ceny za rok 2015 v oblasti vzdelávania a židovskej identity od Jewish Book Council.

História ikonického jedla v židovskej kultúre USA

Po väčšinu dvadsiateho storočia boli newyorské židovské lahôdky ikonickou inštitúciou v židovskom aj americkom živote. Ako spoločenský priestor súperil so synagógou - a v niektorých ohľadoch ju aj prekonal - ako hlavné miesto stretávania sa židovskej komunity. V populárnej kultúre sa stal dejiskom klasických filmov ako Keď Harry stretol Sally. A dnes, po dlhom období, keď chradla v zákopoch beznádejnej staromódnosti, zažíva nostalgické oživenie.

Pastrami on Rye je prvou ucelenou históriou newyorských židovských lahôdok. Ted Merwin tvrdí, že delikatesy nedosiahli svoj plný rozkvet v období prisťahovalectva, ako by sa mohlo zdať, ale v medzivojnovom období, keď deti židovských prisťahovalcov oslavovali svoj prvý úspech v Amerike konzumáciou sendvičov a tvarohových koláčov v delísoch v divadelnej štvrti. Košer lahôdky však nasledovali Židov, keď sa usadili v okrajových štvrtiach mesta, a stali sa najhmatateľnejším symbolom ich pretrvávajúcej túžby zachovať si spojenie so svojím dedičstvom. Nakoniec sa americkí Židia, ktorí sa dostali na vyššiu úroveň, zbavili lahôdok, keď v polovici storočia prešli z postavenia outsidera do postavenia insidera. Teraz súčasní Židia vracajú lahôdkam kultový status, pretože sa snažia znovu získať svoju kultúrnu identitu.

Kniha Pastrami on Rye, ktorá je bohato preskúmaná a presvedčivo vyrozprávaná, nám prináša prekvapivý príbeh kvintesenciálnej newyorskej inštitúcie.