Paradox kávy: globálne trhy, obchod s komoditami a neuchopiteľný prísľub rozvoja

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka dôkladný prieskum špeciálnych a komoditných káv, skúma výhody aj nevýhody rôznych kávových značiek a zároveň sa zaoberá geografickým pôvodom a právnou ochranou. Je podložená solídnym výskumom a poskytuje cenné poznatky o zložitých dodávateľských reťazcoch kávy a potenciálnych riešeniach pre pestovateľov kávy.

Dobre preskúmaná, poskytuje dôkladné informácie, vynikajúce poznatky o dodávateľských reťazcoch kávy, neutrálnu a triezvu analýzu bez romantizovania, rozoberá riešenia pre pestovateľov kávy.

Trochu suché, nevhodné na bežné čítanie, nemusí zaujať všetkých čitateľov.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Coffee Paradox: Global Markets, Commodity Trade and the Elusive Promise of Development

Obsah knihy:

Môžu sa rozvojové krajiny obchodovaním dostať z chudoby? Medzinárodný obchod sa v posledných dvoch desaťročiach v globálnej ekonomike dramaticky rozrástol a obchod je dôležitým zdrojom príjmov v rozvojových krajinách. Mnohé krajiny s nízkymi príjmami však už dlho vyrábajú a vyvážajú tropické komodity. Stále sú však chudobné. Táto kniha je významným analytickým príspevkom k pochopeniu produkcie a obchodu s komoditami, ako aj k predloženiu politicky relevantných návrhov na "riešenie" problému komodít.

Prostredníctvom štúdie globálneho hodnotového reťazca kávy autori úplne novým spôsobom pretvárajú "rozvojový problém" krajín závislých od vývozu komodít. Robia to prostredníctvom analýzy tzv. kávového paradoxu - koexistencie "kávového boomu" v krajinách spotreby a "kávovej krízy" v krajinách produkcie. S rastúcim významom špeciálnych, fair trade a iných "udržateľných" káv sa objavili nové modely spotreby. V konzumných krajinách sa káva stala módnym nápojom a rýchlo sa rozšírili siete kaviarní. Medzinárodné ceny kávy zároveň dramaticky klesli a výrobcovia dostávajú najnižšie ceny za posledné desaťročia.

Táto kniha ukazuje, že kávový paradox existuje preto, lebo to, čo farmári predávajú, a to, čo spotrebitelia kupujú, sú čoraz "odlišnejšie" kávy. Súčasní spotrebitelia kávy neplatia za materiálnu kvalitu, ale najmä za symbolickú kvalitu a osobné služby. Pokiaľ pestovatelia kávy a ich organizácie nebudú kontrolovať aspoň časť tejto "nemateriálnej" produkcie, budú dostávať nízke ceny. Kávový paradox hľadá východiská z tejto situácie prostredníctvom riešenia niekoľkých kľúčových otázok: Aké druhy kvalitatívnych atribútov sa spájajú v šálke kávy alebo v balení kávy? Kto tieto atribúty vyrába? Ako môžu časť týchto atribútov produkovať poľnohospodári z rozvojových krajín? Do akej miery sa tieto ciele dosahujú pri špeciálnych a udržateľných kávach?