Papriky: Zeleninové a koreninové papriky

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným a informatívnym zdrojom informácií pre každého, kto sa zaujíma o pestovanie papriky, a poskytuje kombináciu vedeckých poznatkov a praktických rád. Aj keď je zameraná na vysokoškolské publikum, zostáva prístupná pre širokú verejnosť s vášňou pre papriku.

Rozsiahle odkazy, informatívny obsah, praktické informácie pre pestovanie papriky, dobré ilustrácie a fotografie, napísané odborníkom (Dr. Bosland), pokrývajú širokú škálu paprík z rôznych krajín.

Vyžaduje určité predchádzajúce znalosti z biológie a príbuzných odborov na úplné pochopenie obsahu.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Peppers: Vegetable and Spice Capsicums

Obsah knihy:

Hoci sa papriky považujú za menej významnú plodinu, vďaka svojej univerzálnosti sú významnou svetovou komoditou.

Používajú sa nielen ako samostatná zelenina, ale aj ako ochucovadlá v potravinárskych výrobkoch, farmaceutických prípravkoch a kozmetike. Toto druhé vydanie, určené pokročilým študentom a pestovateľom, rozširuje témy obsiahnuté v prvom vydaní, ako je história rastliny, genetika, produkcia, choroby a škodcovia, a aktualizuje text o súčasný výskum a poznatky o tomto rode.

Nový materiál zahŕňa rozšírenie šľachtenia pomocou markerov o rôzne typy dostupných markerov, nové smery a trendy v odvetví, stratu zárodočnej plazmy a prístup k nej a dlhodobé zachovanie zdrojov Capsicum na celom svete.