Paleo domáce varenie

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre svoje jedinečné a prehľadné recepty, atraktívnu organizáciu a krásne fotografie. Mnohí používatelia oceňujú autorkine postrehy o paleo životnom štýle a jej schopnosť inšpirovať tvorivosť pri varení. Niektorí používatelia však kritizujú knihu za to, že nie je úplne paleo a že obsahuje recepty, ktoré nemusia byť praktické na každodenné domáce varenie.

Jedinečné a jednoduché recepty, dostupné ingrediencie, dobrá organizácia, krásne fotografie, inšpiratívne postrehy o paleo varení, zahrnuté rôzne typy jedál, obsahuje základné techniky varenia.

Nie je to pravá paleo kuchárska kniha, ako tvrdí autor, niektoré recepty obsahujú ťažko dostupné prísady alebo zložité techniky, niekoľko používateľov malo pocit, že recepty sú nepraktické na každodenné varenie.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Paleo Home Cooking

Obsah knihy:

Či už práve začínate objavovať paleo životný štýl, alebo už dávno ovládate umenie dodržiavať jeho zásady, táto kniha vás inšpiruje:

- Viac ako 150 receptov bez obilnín, bez lepku a bez mlieka, ktoré vysvetlil skutočný človek v skutočnej kuchyni a pri ktorých sa používajú len skutočné, nespracované potraviny.

- Chutné, rýchle a jednoduché každodenné jedlá, ktoré potešia celú rodinu bez toho, aby ste museli stráviť hodiny v kuchyni - od hlavných jedál, ako sú Pastiersky koláč a Javorové balzamikové trhané bravčové mäso, cez hotové prílohy a šaláty, ktoré vám vydržia celý týždeň, až po chutné predjedlá vrátane Soninho jedinečného spracovania Prosciutto e Melone, ako aj niekoľko poliev a vývarov, ktoré zahrejú dušu.

- Jednoduché recepty, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa nezdravým dochucovadlám kupovaným v obchode, ako sú šalátové dresingy, omáčky na grilovanie, majonézy a zmesi korenín.

- Celá časť venovaná domácim orechovým maslám, doplnená o užitočné tipy a sprievodcu riešením problémov. Čoskoro si budete doma vyrábať vlastné orechové maslá, od tých najzákladnejších, ako je surové kešu maslo, až po bláznivé chuťové kreácie, ako je dymová slanina, tmavá čokoláda a opečené mandle.

- Dezerty a pochúťky úplne bez rafinovaného cukru, v ktorých sa používajú len prírodné cukry, ako napríklad javorový sirup, med a sušené ovocie. Dokonca sa naučíte, ako si vyrobiť vlastné prírodne sladené čokoládové lupienky.

- Niekoľko užitočných príručiek, ktoré vám pomôžu zásobiť kuchyňu paleo schválenými prísadami a nepostrádateľnými kuchynskými nástrojmi.