Oxidative Stress: Human Health and Medicine
Bunky tela vytvárajú voľné radikály počas metabolických procesov. Tieto bunky tiež vytvárajú antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály.
Vo všeobecnosti je telo schopné dosiahnuť rovnováhu medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi. Oxidačný stres označuje stav charakterizovaný nerovnováhou antioxidantov a voľných radikálov v tele, ktorá môže spôsobiť poškodenie tkanív a buniek. Vyskytuje sa prirodzene a prispieva k procesu starnutia.
Dlhodobý oxidačný stres zohráva úlohu pri vzniku rôznych chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka. Medzi rôzne faktory, ktoré zvyšujú riziko oxidačného stresu, patria obezita, konzumácia alkoholu, znečistenie, strava s vysokým obsahom cukru a tuku a konzumácia spracovaných potravín.
Niektoré zmeny v stravovaní a životnom štýle môžu pomôcť pri znižovaní oxidačného stresu. Vyžaduje si konzumáciu vyváženej výživnej stravy bohatej na zeleninu a ovocie, udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti a pravidelné cvičenie.
Táto kniha skúma všetky dôležité aspekty súvisiace s vplyvom oxidačného stresu na ľudské zdravie. Je nevyhnutnou príručkou pre akademikov aj pre tých, ktorí chcú túto tému ďalej študovať.