Ovocie mierneho pásma: Výroba, spracovanie a predaj

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing

Obsah knihy:

Tento zväzok Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing predstavuje najnovší pomologický výskum v oblasti produkcie, pozberovej úpravy, spracovania a skladovania a informácie o marketingu vybraných druhov ovocia mierneho pásma.

Patria sem jablká, hrušky, kdoule, broskyne, slivky, čerešne, kivi, jahody, moruše a gaštany. Kniha obsahuje kapitoly od odborníkov na ovocie z rôznych krajín sveta a poskytuje najnovšie informácie o vplyve klimatických zmien na produkciu ovocia, ekologickom pestovaní ovocia a pokrokovom šľachtení ovocia, nutraceutickej hodnote a bioaktívnych zlúčeninách v ovocí a ich úlohe pre ľudské zdravie a o nových a pokrokových metódach produkcie ovocia.

Medzi témy patrí aj mikrozavlažovanie, udržateľné hospodárenie s živinami, ochrana plodín a manažment zdravia rastlín a mechanizácia fariem.