Ošípaná: varenie s vášňou pre bravčové mäso

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre nápadité a rozmanité recepty na bravčové mäso, krásne ilustrácie a očividné nadšenie autora pre túto tému. Niektorí používatelia však uviedli, že dostali poškodené výtlačky a niektoré recepty sa im zdali opakované alebo nezaujímavé.

Dobre napísaná a informatívna, nápadité recepty, krásne ilustrácie, vhodná pre milovníkov bravčového mäsa a tých, ktorí sa chcú zdokonaliť vo varení.

Niektoré výtlačky prišli poškodené, niektoré recepty sa opakujú alebo sú nudné.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pig: Cooking with a Passion for Pork

Obsah knihy:

Bravčové mäso je zdravé, lacné a všestranné.

Napriek tomu je príprava tohto šťavnatého mäsa zložitá a dosiahnuť dokonalé škvarky je ešte zložitejšie V knihe Pig sa charizmatický šéfkuchár Johnnie Mountain delí o svoje tajomstvá prípravy bravčového mäsa vo viac ako 100 chutných receptoch, ako sú napríklad Grilované bravčové kotlety s cesnakom a šalviou a Bravčová panenka v kôrke z feniklu a soli. Praktické prvky vysvetľujúce rôzne druhy mäsa a spôsoby údenia, konzervovania a sušenia, ako aj odkazy na inštruktážne videá pre smartfóny robia z Pig sen milovníkov bravčového mäsa.