ON Stage: Poznatky zo skutočných dobrodružstiev a nešťastných náhod v pohostinstve

Recenzie čitateľov

Kniha „Na javisku“ ponúka vtipný a zasvätený opis autorových skúseností v reštauračnom priemysle a poskytuje zrozumiteľné ponaučenie pre veteránov aj nováčikov v tomto odvetví. Mnohí čitatelia ju odporúčajú ako povinné čítanie pre každého, kto pracuje v pohostinstve.

Pútavý štýl písania, reálne scenáre zo života, praktické životné lekcie, zábavné príbehy, premyslené predpovede o budúcnosti odvetvia, ľahko čitateľné, vhodné pre všetky úrovne v pohostinstve.

V recenziách neboli uvedené žiadne konkrétne zápory.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Obsah knihy:

Ponaučenia zo skutočných dobrodružstiev a nešťastí v pohostinstve

Dobrodružstvá, o ktorých rozpráva ON Stage, pochádzajú z Neffových osobných skúseností po rokoch obsluhovania stolov, obsluhy baru, varenia a riadenia podniku. Jeho zodpovednosť v priebehu rokov bola rozsiahla a zahŕňala dohľad nad viacerými prevádzkami a prevádzkové partnerstvá na mnohých trhoch s viacerými konceptmi.

Každá z kapitol v knihe ON Stage obsahuje získané skúsenosti, ktoré čitateľa zavedú na cestu od perspektívy nováčika v odbore k celoživotným trikom, ktoré sa naučil, aby sa stal zdatným veteránom a zvládol svoju životnú úlohu.

Neff sa delí o svoje skúsenosti, ako čelil výzvam riadenia počas globálnej pandémie a ako on a jeho operácie vyšli z druhej strany silnejší ako predtým.