Oliva: Botanika a výroba

Pôvodný názov:

The Olive: Botany and Production

Obsah knihy:

Európske alebo stredomorské pestované olivy ( Olea europaea L., subsp. europaea, var. europaea ) sú jednou z najstarších pestovaných ovocných drevín. V súčasnosti sa pestujú stovky odrôd olív, z ktorých sa získavajú kvalitné plody na výrobu oleja a na konzumáciu stolových olív. Olivový priemysel prešiel za posledných 30 rokov hlbokými inováciami vďaka vedeckému a technickému pokroku, najmä v oblasti genomiky, šľachtenia, riadenia sadov, mechanizácie a agroekológie, hoci nie všetky tieto poznatky sú zatiaľ dostupné pre menších pestovateľov.

Pestovanie olív sa rozšírilo aj do mnohých krajín mimo Stredozemného mora, kde je tradične prítomné už viac ako 6 000 rokov. V týchto nových krajinách, kde sa pestujú olivy, dochádza k ďalšiemu rozšíreniu tohto odvetvia vďaka zvýšenému povedomiu o výživových a zdravotných vlastnostiach extra panenského olivového oleja.

Táto kniha je veľmi potrebnou aktualizáciou o biológii a pestovaní olív s príspevkami popredných medzinárodných odborníkov a obsahuje:

⬤ Biológia.

⬤ Genetika a šľachtenie.

⬤ Množenie a škôlkovanie olív.

⬤ Vysádzanie nových olivových sadov.

⬤ Hortikultúrny manažment olivových sadov.

⬤ Ochrana rastlín.

⬤ Vedľajšie produkty z olív (drevo, listy)

⬤ Multifunkčnosť olivových hájov a ekosystémové služby.

Olivy: Botanika a produkcia je neoceniteľná pre výskumníkov a študentov záhradníctva a poľnohospodárstva, ako aj pre pestovateľov, ktorí sa zaoberajú obhospodarovaním olivových sadov.