Hodnotenie:
Knihu „Ochutnávka vína a syrov“ od Adama Centamora si čitatelia veľmi pochvaľujú pre jej informatívny obsah, prístupnosť a pútavý štýl písania. Slúži ako komplexný sprievodca párovaním vína a syra s množstvom návrhov, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj nadšencov. Mnohí recenzenti oceňujú autorov prístupný tón, rozsiahle zoznamy vín a spôsob, akým demystifikuje proces párovania, čím ho robí príjemným a prístupným pre všetkých.
Výhody:⬤ Informatívny a podrobný sprievodca párovaním vína a syra.
⬤ Pútavý a prístupný štýl písania.
⬤ Rozsiahle zoznamy vín a syrov s praktickými návrhmi.
⬤ Vizuálne príťažlivý formát s užitočnými tipmi.
⬤ Podporuje experimentovanie a osobný pôžitok bez zastrašovania.
⬤ Skvelé na stretnutia, večierky a sviatočnú zábavu.
⬤ Autor je prístupný a reaguje na otázky.
⬤ Niektorí čitatelia sa môžu cítiť zahltení množstvom možností.
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že predtým vlastnili iné knihy o párovaní, ktoré nesplnili ich očakávania, hoci táto ich splnila.
(na základe 49 čitateľských recenzií)
Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing
2016 IACP Award Finalist
Rozšírte svoje chuťové bunky a zvýšte svoj cit pre gurmánske kombinácie chutí s degustáciou vína a syrov.
Je niečo lepšie ako skvelé párovanie vína a syra? Možno si vychutnáte robustný cabernet s ostrým, vyzretým čedarom alebo možno svieže Sancerre s pikantným, krémovým chevrom.
Kniha Tasting Wine and Cheese (Ochutnávanie vína a syrov) vychádza z učebných osnov, ktoré Adam Centamore vypracoval pri výučbe v Formaggio Kitchen a Boston Wine School, a prevedie vás svetom párovania chutí s dôrazom na pochopenie a rozvoj vlastných chuťových buniek.
Maitre d 'Fromage Adam Centamore vás naučí, ako najprv ochutnať vína a syry oddelene, čo vám umožní pochopiť komplexné profily červených, bielych, vyzretých a čerstvých syrov. Prebrodiť sa týmito vodami je však len polovica úspechu. Kniha Degustácia vína a syrov vás prevedie párovaním syrov s bielymi, červenými, šumivými a dezertnými vínami. Nájdete tu dokonca aj časť, ktorá vám pomôže spárovať koreniny s vínom a syrom.
Či už si chcete rozšíriť obzor gurmánskych kombinácií, alebo jednoducho hľadáte menu na usporiadanie večierka, v tejto komplexnej príručke nájdete všetko, čo potrebujete.
"Adam Centamore je majstrom vo vytváraní dokonalej kombinácie vína a syra. Interaktívny workshop o párovaní, ktorý vedie, je jednou z najobľúbenejších hodín našej školy vína vôbec." - Jonathan Alsop, zakladateľ a výkonný riaditeľ Boston Wine School a autor knihy Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado.
"Párovanie vína a syra rozlúštené V knihe Degustácia vína a syra Adam uplatňuje rovnaký prístup ako vo svojich kurzoch - komplexný, zábavný a plný praktických informácií pre každého, kto sa zaujíma o pôžitok z jedla. Výsledkom je samostatná kniha ako solídna učebnica a zároveň hodnotná referencia pre vaše budúce dobrodružstvá pri párovaní vína a syra." - Tim Bucciarelli - manažér Formaggio Kitchen.