Obsessed: Život kultúrneho kritika v kuchyni

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen

Obsah knihy:

Aj tie najgeniálnejšie mozgy musia jesť. A pre niektorých vedcov je príprava jedla viac než len povinnosťou, je to vášeň.

V tejto jedinečnej kulinárskej knihe spomienok a kuchárskej knihe renomovaná kultúrna kritička Elisabeth Bronfenová rozpráva o svojej celoživotnej láske k vareniu a ukazuje, čo sa naučila o vytváraní chutných domácich jedál. Rozpráva svoje vzácne spomienky na jedlo, od jedál, ktoré jedla pri rodinnom stole v povojnovom Nemecku, až po večierky s priateľmi. V zamyslení nad potešením z varenia pre jedného však prezrádza aj to, že niektoré zo svojich najobľúbenejších jedál konzumovala sama.

Hoci obsahuje viac ako 250 lákavých receptov, kniha Posadnutá je všetko, len nie bežná kuchárska kniha. Bronfenová sa delí o celoživotné vedomosti nadobudnuté v kuchyni a dúfa, že umožní začínajúcim aj skúseným domácim kuchárom improvizovať, pričom im poradí, ako si jej recepty upraviť podľa vlastnej chuti.

Na rozdiel od kuchárskych kníh, ktoré predpokladajú, že čitatelia majú prístup k neobmedzenej špajze, táto kniha je založená na realite a ponúka praktické rady o skladovaní potravín a opätovnom využití zvyškov. Keďže Bronfenová podáva svoje osobné príbehy a kulinárske múdrosti, čítanie knihy Posadnutá je ako posedenie pri domácom jedle s šikovnou priateľkou.