Obedové lekcie

Recenzie čitateľov

V knihe „Lunch Lessons“ sa rozoberajú nedostatky amerických školských obedov a zároveň sa v nej uvádzajú poznatky a stratégie na zlepšenie stravovania detí. Mnohí čitatelia sa však domnievajú, že knihe chýba jasná organizácia, hĺbka a praktické recepty, čo vedie k zmiešaným hodnoteniam.

Kniha je inšpiratívna a ponúka dobré informácie o nedostatkoch školských obedov a kreatívne nápady na zdravé jedlá. Mnohí čitatelia oceňujú poskytnuté informácie o výživových hodnotách, ako aj povzbudenie k presadzovaniu lepšej politiky v oblasti školských obedov a zdravšieho stravovania detí.

Viacerí čitatelia kritizujú knihu za to, že jej účel je nejasný, je plná faktických nepresností a chýbajú jej podstatné praktické recepty. Často odbočuje od témy, obsahuje príliš podrobné diskusie, ktoré nie sú relevantné pre rodičov hľadajúcich nápady na obedy, a obsahuje časovo náročné recepty, ktoré sa deťom nemusia páčiť.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Lunch Lessons

Obsah knihy:

Pamätáte si, aké jednoduché boli kedysi školské obedy? Dali ste si niečo z každej hlavnej skupiny potravín, chvíľu ste pobehovali po ihrisku a vyzerali ste a cítili ste sa dobre. Ale dnes to už také jednoduché nie je. Školy v skutočnosti živia americkú krízu detskej obezity a podvýživy. Vo väčšine bufetov sa podáva skutočný bufet spracovaných, vyprážaných a sladkých jedál, a hoci sa mnohé školy pokúšajú o zlepšenie, stále sa im nedarí vyrovnať: 78 % školských obedových programov v Amerike nespĺňa výživové odporúčania USDA.

Šéfkuchárka Ann Cooperová sa stala jednou z najvplyvnejších a najuznávanejších obhajkýň zmeny stravovania našich detí. V skutočnosti je čosi ako obedárka-odpadlík, bez sieťky na vlasy a naberačky na zemiakovú kašu. Ann sa usiluje o premenu jedální na kulinárske učebne. V knihe Lunch Lessons spolu s Lisou Holmesovou vysvetľujú, ako môžu rodičia a zamestnanci škôl pomôcť deťom vštepiť zdravé návyky.

Vysvetľujú základy správnej detskej výživy a ponúkajú desiatky chutných, doma overených receptov na raňajky, obed a desiatu. Stránky sú tiež plné odporúčaní, ako odstrániť potenciálne nebezpečenstvá v domácnosti, ako zaviesť záhradkárčenie a kompostovanie do každodenného života a ako podporovať podniky, ktoré poskytujú miestne, ekologické potraviny.

Napriek tomu však učenie sa o výžive a zmena spôsobu vedenia domácnosti nevyliečia mor obezity a zlého zdravotného stavu tejto generácie detí. Iba aktivita rodičov môže vyvolať rozsiahlu zmenu. Vďaka inšpiratívnym príkladom a analýzam je kniha Lekcie obedov viac než len knihou receptov - poskytuje čitateľom nástroje na zmenu spôsobu, akým deti na celom svete komunikujú s jedlom.

-- Publishers Weekly