Oasty a chmeľnice: Chmeliarstvo a chmeliarstvo: história

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Oasts and Hop Kilns: A History

Obsah knihy:

Vysoké kužeľovité a pyramídové budovy, zakončené bielymi kapucňami alebo žalúziovými vetracími otvormi, sú charakteristickým prvkom na farmách a v dedinách v Kent, East Sussex, Herefordshire, Worcestershire, Surrey a Hampshire. V týchto budovách sa sušil, lisoval a balil chmeľ na expedíciu do pivovarov.

V Kent a Sussexe sa nazývajú „oasts“ alebo „oast houses“ a v ostatných grófstvach „hop kilns“. Chmeľnice a chmeľové pece sú svedectvom špecializovaného a dôležitého vidieckeho priemyslu a po stáročia boli charakteristickým znakom vidieka. Koncom 19.

storočia bolo v Anglicku až 8 000 chmeliarní a chmeľníc. Táto kniha je prvým komplexným opisom histórie chmeľníc a sušiarní chmeľu v Anglicku a obsahuje porovnanie so stavbami na sušenie chmeľu v kontinentálnej Európe a USA.

Na základe zachovaných budov, kníh, archívov a miestnych povestí je zostavený 400-ročný vývoj pecí a ich strojového vybavenia. V tomto bohato ilustrovanom zväzku.

Pôvab oštiepkov a chmeliarskych sušiarní na vidieku zachytávajú náčrty, schémy a fotografie autora a ďalších autorov.