O zelenine: Moderné recepty pre domácu kuchyňu

Hodnotenie:   (4,7 z 5)

O zelenine: Moderné recepty pre domácu kuchyňu (Jeremy Fox)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha sa teší veľkej obľube vďaka krásnemu dizajnu, inšpiratívnym receptom a osobnému rozprávaniu autorky, ktorá vykresľuje silný vzťah k príprave zeleniny. Mnohí recenzenti však upozorňujú na zložitosť a časovú náročnosť receptov, čím sú menej vhodné pre príležitostných domácich kuchárov.

Výhody:

Krásny dizajn a fotografie, ktoré inšpirujú k vareniu.
Inovatívne a nápadité recepty, ktoré sú chutné.
Osobný a pútavý štýl písania autora, ktorý sa delí o svoje kuchárske aj osobné príbehy.
Podporuje kreativitu a experimentovanie so surovinami.

Nevýhody:

Mnohé recepty sú príliš komplikované a náročné na prácu, vyžadujú si veľa času na prípravu.
Niektoré ingrediencie môžu byť ťažko dostupné, čo obmedzuje praktickosť pre niektorých kuchárov.
Kniha nemusí byť vhodná na príležitostné domáce varenie, pretože môže byť zastrašujúca a časovo náročná.
Niektoré recepty sa opierajú o referenčné čiastkové recepty, čo môže skomplikovať proces varenia.

(na základe 113 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

On Vegetables: Modern Recipes for the Home Kitchen

Obsah knihy:

Očakávaná kuchárska kniha Jeremyho Foxa, kalifornského šéfkuchára, ktorý nanovo definuje zeleninovú kuchyňu s celosvetovým dosahom

Jeremy Fox, známy svojím prístupom k vareniu so zeleninou, ktorý mení pravidlá hry, sa prvýkrát preslávil v reštaurácii Ubuntu v Napa Valley, ocenenej michelinskou hviezdou. Dnes je jedným z najdiskutovanejších amerických šéfkuchárov, ktorý sa preslávil svojou kuchyňou zameranou na ingrediencie, ktorú podáva v reštaurácii Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen v Los Angeles.

Vo svojej prvej knihe Fox predstavuje svoju filozofiu stravovania vo forme 160 prístupných receptov pre domáceho kuchára. Kniha O zelenine povyšuje vegetariánske varenie na vyššiu úroveň, pričom využíva kreatívne metódy a kombinácie ingrediencií na zvýraznenie textúr, chutí a odrôd sezónnych produktov a obsahuje základné recepty do špajze.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9780714873909
Autor:
Vydavateľ:
Jazyk:anglicky
Väzba:Pevná väzba
Rok vydania:2017
Počet strán:320

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Dobývanie - Conquest
Láska. Priateľstvo. Dobývanie.Láska medzi Alvom Tlacuilotlom a jednou z dcér cisára Moctezumu Tecuichpo a tiež priateľstvo medzi dvoma domorodými Mexičanmi -...
Dobývanie - Conquest
O zelenine: Moderné recepty pre domácu kuchyňu - On Vegetables: Modern Recipes for the Home...
Očakávaná kuchárska kniha Jeremyho Foxa, kalifornského...
O zelenine: Moderné recepty pre domácu kuchyňu - On Vegetables: Modern Recipes for the Home Kitchen

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá:

© Book1 Group - všetky práva vyhradené.
Obsah tejto stránky nesmie byť kopírovaný ani použitý čiastočne alebo v celku bez písomného súhlasu vlastníka.
Posledná úprava: 2024.11.13 22:11 (GMT)