O americkom pečení: Praktická príručka zahŕňajúca rôzne odvetvia pekárskeho priemyslu vrátane koláčov, buchiet a pečiva

Pôvodný názov:

Of American Baking: A Practical Guide Covering Various Branches Of The Baking Industry, Including Cakes, Buns, And Pastry

Obsah knihy:

„Book of American Baking“ je kuchárska kniha, ktorá ponúka približne 200 nádherných receptov na pečenie vrátane slaných aj sladkých jedál.

Medzi obľúbené recepty patrí celozrnný chlieb, brandy snaps, čučoriedkové muffiny, jablkový koláč, zamatový mokka koláč, datľový chlieb, orechové čipkované sušienky a množstvo amerických dobrôt.

Úryvok z knihy Book of American Baking: Kniha: Praktická príručka o rôznych odvetviach pekárskeho priemyslu, vrátane koláčov, buchiet a pečiva, výroby chleba, pečenia koláčov atď.

Ak chcete, môžete použiť o niečo viac cukru a o niečo menej cukru. Angel Food je prakticky to isté ako Angel Cake. Formy nemastite, ale pred plnením ich ponorte do vody. Hneď po vybratí z rúry obráťte hore dnom. Koláč podľa potreby zmraďte.