Nutricin Y Salud Pblica. Mtodos, Bases Cientficas Y Aplicaciones

Obsah knihy:

Toto nové vydanie má štatút pojednania o výžive a verejnom zdraví, ktoré je výsledkom skúseností z posledných 12 rokov a analyzuje potreby našej krajiny a Latinskej Ameriky v tejto oblasti.

Dielo poskytuje aktualizovaný pohľad na metodologické základy vedy a aplikácie výživy na dosiahnutie zdravého života počas celého života. Odráža neustály pokrok v metodológii výskumu výživy a najmä v epidemiológii výživy, ktorý si vynucuje prijatie a zdokonalenie rôznych aspektov a metód činnosti.

Vďaka rozsiahlemu indexu a kompletnému okruhu odborníkov dosahuje svoje ciele: obnovené, nezávislé dielo napísané odborníkmi na výživu a verejné zdravie. Text pozostáva z 87 kapitol usporiadaných do 6 častí. Editori, profesori Lluis Serra Majem, Javier Aranceta a Jos Mataix, prevzali čiastočnú alebo úplnú autorskú zodpovednosť za približne polovicu kapitol a prizvali vedcov z Ameriky a Európy, aby prispeli špecifickými témami.

Výsledný produkt má ucelenosť knihy s obmedzeným počtom autorov a zároveň je v ňom príspevok odborníkov, ktorí prispievajú svojimi poznatkami. Táto kombinácia dáva pojednaniu o výžive a verejnom zdraví osobitnú hodnotu, pretože dokáže integrovane poskytnúť vedecké poznatky aj praktické aplikácie.